FoodWISE

Общото предизвикателство, с което ще се справи проектът FoodWISE, е да се намалят хранителните отпадъци, свързани с потреблениетои да се насърчат гражданите и гостите в Черноморския район (ЧР) да преосмислят и възприемат по-устойчиви навици по отношение на консумацията и изхвърлянето на храна. В четирите държави, участващи в проекта, се губят милиони тонове храна годишно. Основните причини за това са неразумното купуване, неправилното съхранение и готвенето без планиране. За да се постигне това са необходими целенасочени политики и мерки за предотвратяване на разхищението на храни.

Тъй като местните домакинства и туристите през летния сезон са основните причинители на огромните количества хранителните отпадъци в ЧР, повишаването на тяхната осведоменост за проблема със загубата и разхищението на храни, както и на примери, целящи да вдъхновят промяна в поведението, която да предотврати разхищението на храни, ще бъде основна тема на всички дейности по проекта. Проектът ще овласти администрациите на местно ниво, давайки им знания и умения, тъй като те са най-близо до гражданите в селските райони, където неправителственият сектор е слабо развит.

Какво ще постигнем?

• Ще обединим усилията на 20 малки крайбрежни селски общини от 4 държави от ЧР, за да ограничим хранителните отпадъци от техните територии. Проектът ще обучи 50 от техните служители, за да стимулираме заедно напредъка към устойчиво потребление на храни.
• Ще повишим потенциала на местните администрации в селските райони в ЧР, по-специално в населените места с голям туристически натиск през лятото, съвместно да образоват и повишат осведомеността на местните граждани и туристите по отношение на хранителните отпадъци като инструмент за намаляване на всички форми на замърсяване на техните територии.
• Четири организации от България, Турция, Грузия и Гърция ще обединят усилията си за разработване на обучение FoodWISE – в превод ИЗПОЛЗВАЙ ХРАНАТА МЪДРО/МЪДРО ХРАНЕНЕ.

След идентифициране на пропуските в капацитета и нуждите от умения на служителите на местните администрации, партньорите по проекта ще могат да разработят специално пригодени обучения и инструментариум за ефективна комуникация, мотивация и ангажиране на гражданите в екологосъобразни действия, свързани с хранителните отпадъци. Инструментариумът ще илюстрира примери за предотвратяване на хранителните отпадъци и насоки как да се използва и внедри този доказан опит.

След като местните участници са обучени, те ще обединят усилията си в проекта в организирането на иновативни действия за повишаване на осведомеността, насочени към местните домакинства, ученици, туристи, почиващи в региона. Обучаемите ще бъдат неразделна част от съвместната организация и провеждането на:

• 1 международно ученическо състезание „Аз ценя храната“,
• 4 инициативи „Патрул за хранителните отпадъци“,
• информационни кампании,
• 4 фестивала REPLATE,
• 1 международна конференция на високо равнище под ръководството на екипа на проекта.

Тези дейности ще научат партньорите и местните власти как да си сътрудничат с организации от различни държави и да разработват и изпълняват съвместни действия, които сближават хората в региона.

В дългосрочен план се очаква местните участници да работят заедно, за да направят територията на ЧР по-устойчива на изменението на климата и да гарантират опазването на общото природно наследство и неговата уникална стойност от нарастващия натиск на човешката дейност. Като се има предвид, че екологичните ресурси на Черноморския басейн се споделят трансгранично и надхвърлят националните интереси, ще постигнем драстично намаляване на хранителните отпадъци и на замърсяването, причинено от тях.

Отговорността за съдържанието на на този материал е на автора(ите). Съдържанието на този материал не представлява непременно официалната позицията на Европейския съюз. Разрешено е възпроизвеждане, при условие че източникът и всякакви промени са посочени.

Facebook страница

Международен доклад от анализа по проект FOODWISE

Ученици показаха как от остатъчни хранителни продукти стават кулинарни шедьоври

Каварна, Шабла, Балчик, Бяла и Поморие се обучават да планират разхищението на храни през сезона

Шабла, Балчик, Бяла и Поморие станаха част от проекта FoodWISE

Ученици от Професионалната гимназия по туризъм се включиха в проект за по-малко отпадъци

Пет морски общини участваха в международно обучение в Истанбул по проект FoodWISE

Стоп на разхищението на храна!

Помагало FOODWISE

Помагало FOODWISE EN

ПЪРВО МЯСТО за нашето училище в международния конкурс #IVALUEFOOD!

Хранителен патрул – интервю БНР Варна

Хранителен патрул Поморие – интервю БНТ

Хранителен патрул Поморие – интервю БНР Бургас

Хранителен патрул Балчик – БНР Варна

Re-plate фестивал в Балчик: Най-добрата рецепта е тази, която кара хората да се усмихват

Re-plate фестивал с награда в категория „Кулинарен туристически продукт“

ОИЦ-Варна се включи в конференция по проект за кръгова икономика

Асоциация “Биомрежа” проведе заключителна конференция по проект FOODWISE, посветен на умното хранене и управлението на хранителните отпадъци

Проектът FoodWISE показва работещи решения за намаляване на разхищението на храна

Приключи проектът FoodWISE

Асоциация БИОМРЕЖА проведе заключителна конференция по проект FOODWISE